IG Arbeit plant eine Rösterei mitten im Brockenhaus

Die IG Arbeit baut ihr Brockenhaus in der Stadt Luzern aus. An der Hochbühlstrasse 1 soll eine kleine Spezialitäten-Rösterei entstehen. Der Kaffee wird für ihre Restaurants und für externe Abnehmer produziert.

Schreibende Person

Redaktion zentralplus

Nebst altem Geschirr und Sofas gibt es an der Luzerner Hochbühlstrasse 1 bald auch frischen Kaffee. Gemäss einem aktuell aufliegenden Baugesuch will die IG Arbeit einen Teil der Räume ihres Brockis für den Betrieb einer Spezialitäten-Kaffeerösterei nutzen. So will sie Kaffee für ihre verschiedenen Restaurants produzieren, wie etwa das «Nylon 7» in Emmenbrücke (zentralplus berichtete). Aber auch Externe sollen Kaffee beziehen können.

Gleichzeitig will die Organisation ihrem sozialen Auftrag gerecht werden: Mit der Rösterei entstehen geschützte Arbeitsplätze für Menschen mit einer psychischen Beeinträchtigung. Nach Plan will die IG Arbeit dort 50 bis 100 Kilogramm Kaffee rösten. Geröstet werde jedoch nur etwa zwei bis drei Stunden pro Woche. Womit die IG Arbeit davon ausgeht, dass sich störende Gerüche für die Nachbarschaft in Grenzen hielten.

weiterlesen

«Nylon 7»: Gratwanderung zwischen Arbeitsintegration und Produktionsdruck

Kurt Hässig wird neuer Geschäftsführer der IG Arbeit

Luzerner Shoppingtaxi braucht Helfer, um gefährdete Menschen zu versorgen

Warum in Luzern Mikro-Röstereien boomen

Die restliche Arbeitszeit verbringen die künftigen Mitarbeiter mit Abpacken und Versenden, Lagerung und Qualitätskontrolle, Marketing und PR, Administration von Kauf und Verkauf und der Kundenakquise und -pflege. Alles in allem geht die IG Arbeit davon aus, dass der gesamte Röstbetrieb in etwa einem Arbeitstag durchgeführt werden könne. Aufgrund dieser Berechnungen würden künftig drei Personen mit je einem 20-Prozent-Pensum arbeiten. Eine davon ist eine Fachperson mit Röstkompetenzen und arbeitsagogischer Ausbildung, zwei Personen arbeiten auf einem geschützten Arbeitsplatz.

Für den Röstbetrieb baut die IG Arbeit eine Kamin-/Abluftanlage. Kosten soll das gemäss Baugesuch rund 5000 Franken. Geht alles glatt, starten die Bauarbeiten am 1. September und dauern rund einen Monat.