Restaurant Raten: Neue Pächterin gefunden

Die Korporation Oberägeri präsentiert nach halbjähriger Suche die neue Pächterin des Restaurant Raten. Somit steht die Nachfolge von Iwan Iten fest.

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Redaktion zentralplus

Nachdem Iwan Iten, der langjährige Wirt des Restaurant Raten, im Oktober seinen Pachtvertrag gekündigt hat (zentralplus berichtete), steht nun seine Nachfolge fest. Es ist die Remimag Gastronomie AG, kurz Remimag, wie die Korporation Oberägeri, die Eigentümerin des Restaurant Raten mitteilt. Bastian und Florian Eltschinger werden das Restaurant Raten dereinst leiten.

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Die Übernahme erfolgt ab Oktober 2024. Schon Ende August wird Iwan Iten seine Tätigkeit auf dem Raten nach 18 Jahren beenden. Im September wird das Restaurant restauriert.

Iten hoffte nach seiner Kündigung, dass er mit der Korporation einen neuen Vertrag aushandeln könne, der «den heutigen Gegebenheiten» entspräche. Seit dem aktuellen Vertrag vom Jahr 2017 habe sich vieles verändert. Die Gäste würden sparen, die Strompreise seien angestiegen, die Personalsuche sei schwierig und auch der Parkplatz sei inzwischen gebührenpflichtig (zentralplus berichtete).

Iten, der im Laufe der Corona-Pandemie wiederholt die Corona-Massnahmen missachtete und für einen zweiten Dessertlöffel 2.50 Franken verlangt (zentralplus berichtete), betonte damals, dass die Vertragskündigung nichts mit der Pandemie zu tun habe. Laut Iten stimme die Rechnung für die Wirte schon lange nicht mehr. Er verlange beispielsweise zweieinhalbmal mehr für einen Coupe Dänemark als sein Vater in den Fünfzigerjahren, die Lohnkosten seien jedoch fünfmal höher als damals. Sowieso ginge es ihm nicht ums Geld, sondern darum, ein Bewusstsein zu schaffen. Und er sagte: «Wenn ein Paar den zweiten Löffel nicht bezahlen will, dann kann man das Dessert mit demselben Löffel essen».