An der Haldenstrasse in Luzern gibt es bald Açaí-Bowls

In der Stadt Luzern gibt es bald einen neuen Anbieter von «gesundem Fastfood». Dahinter steht ein brasilianisches Unternehmen, das sich auf Bowls und Smoothies spezialisiert hat.

Redaktion

Christian Bucher

Sie gilt als «Superbeere». Die Rede ist von der Açaíbeere, die vor allem im wilden Amazonas-Gebiet heimisch ist. Geschmacklich ist sie erdig-nussig und gilt wegen ihrer Mineralstoffe, Vitamine und Proteine als sehr gesund. Wenig erstaunlich, dass die Beere Einzug in die trendig-gesunde Ernährung gehalten hat (zentralplus berichtete). Oft wird sie püriert in Form von sogenannten Açaí-Bowls angeboten, angereichert mit Haferflocken, Nüssen und verschiedenen Früchten.

Nur, wer bisher diese südamerikanische Speise in Luzern geniessen wollte, hatte keine besonders grosse Auswahl. Das grösste Angebot servierte die Foodbar «Wild Bowls», die nebst den Açaí-Bowls auch Sandwiches und verschiedene Getränke servierte (zentralplus berichtete). Nach einem Start an der Moosstrasse zog das Lokal 2020 neben die Luzerner Kantonalbank an die Pilatusstrasse. Zwischenzeitlich ist «Wild Bowls» in Luzern aber geschlossen. Das Gastro-Konzept des Zuger Unternehmers Dennis Wild ist derzeit nur noch mit einer Filiale in Zürich vertreten.

In Luzern ist die Açaí-Bowl seither vor allem als einzelner Menüpunkt in verschiedenen Betrieben zu finden, wie etwa der Saftbar «Joe & The Juice» im Bahnhof Luzern.

Erste Filiale in der Zentralschweiz

Bald wird das Açaí-Bowl-Angebot in Luzern aber um eine Alternative erweitert. Wer derzeit die Haldenstrasse entlangläuft, sieht schon von Weitem die abgeklebten Schaufenster. «Luzern – we are coming soon» steht auf den Folien. Hinter der bunten Klebefolie steht die Gastro-Kette Oakberry.

Oakberry ist ein weltweit tätiges Unternehmen mit Sitz in Brasilien. Es betreibt Filialen in zahlreichen Ländern wie Kolumbien, Mexiko, Thailand, den USA, Italien, Südafrika und den Arabischen Emiraten. Auch in der Schweiz ist Oakberry bereits vertreten. Allerdings erst in der Westschweiz in Genf. Oakberry hat sich «gesundem Fastfood» verschrieben, wie sie auf der Website schreiben. Zeitmangel sei jetzt keine Ausrede mehr, nicht gesund zu essen.

Eröffnungszeitpunkt ist noch ungewiss

Ein Blick in die bestehenden Betriebe zeigt, dass Luzernerinnen Bowls in mehreren Grössen und mit verschiedenen Zutaten zusammenstellen können. Unter anderem mit Granola, verschiedenen Nüssen und Früchten und Chiasamen. Auch Smoothies stehen auf der Menükarte. Wahlweise können die Speisen auch mit veganen Alternativen bestellt werden.

Wann genau der Luzerner Ableger öffnet, ist bisher noch ungewiss. Eine Anfrage seitens zentralplus blieb bis zum gegenwärtigen Zeitpunkt unbeantwortet.

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