Ein Tag auf dem Hof von Yvonne und Heiner Geisseler

Eigentlich startet der Tag der Familie Geisseler auf ihrem Bauernhof Huob um sieben Uhr. Doch diesen 1. Mai ging es viel früher los, denn es stand ein ganz besonderes Projekt an.

Schreibende Person

Redaktion zentralplus

Auf dem Littauerberg befindet sich der Betrieb Huob, welcher sich bereits seit 1854 in der Familie befindet. Aktuell wird er in der fünften Generation von Yvonne und Heiner Geisseler bewirtschaftet. Der Littauerberg ist die ländlich-grüne Oase im Nordwesten der Stadt Luzern mit zahlreichen Bauernhöfen.

Mitten auf der Hochebene liegt der Mutterkuhbetrieb mit einer Grösse von 39 Hektaren und 60 Mutterkühen mit ihren Kälbern. Zum Betrieb zählen auch sieben Hektar Wald. Auf dem Hof werden aus Mutterkuhhaltung die Label «Natura Beef» und «Natura Veal» nach IP-Suisse-Standard produziert.

Der Start in den Tag

Normalerweise startet der Tag bei uns auf der Huob um sieben Uhr mit der Säuberung des Auslaufes und der verschiedenen Gruppen Mutterkühe und deren Austrieb auf die Weide. Heute geht es aber bereits um 5.30 Uhr los. Die Tiere sind von Mai bis November bis zur Umstellung auf Winterfütterung täglich auf der Weide und können so das saftige Gras selber abweiden.

Nach dem Umtrieb auf die Weide werden die Liegebereiche der Tiere gesäubert und die Strohlager in der Scheune neu eingestreut. Nach dem Morgenessen wird der Hofladen hergerichtet und die Fleischstücke für die Direktvermarktung ausgezeichnet. Gerade dieser Tage erreichen uns viele Velofahrer auf der Durchreise und legen bei uns einen Halt ein.

Das Projekt «LUGA»

Heute, am 1. Mai, ist aber ein ganz besonderer Tag – wir starten unser Projekt «LUGA Määrthalle» für fünf Tage. Der Auftritt an der LUGA musste gut vorbereitet werden. Von Standkonzept bis zum eigenen Wettbewerb – alles musste das erste Mal in Eigenregie entworfen werden. Die Produkte wurden bereits am Vorabend ausgezeichnet und das Trockenfleisch vakumiert. Vollgepackt mit zwei Kleinlieferwagen geht es um 7.30 Uhr zusammen mit unserem Betriebsleiter, Christoph Schweinitzer, Richtung Luzerner Allmend. Ebenfalls im Gepäck: eine Mischung aus Spannung und Erwartung.

Angekommen in der Halle 13 geht aber alles ganz fix. In zwei Stunden steht der Stand und schon ab zehn Uhr strömen die ersten Besucher durch die Hallen. Jetzt noch schnell ein Plättli zum Degustieren vorbereiten und schon ist man in vertieften Gesprächen mit den zahlreichen Besuchern.

Geredet wird unter anderem über Fleisch in der Direktvermarktung, aber auch über unsere Seminare, die auf dem Hof Huob und dem benachbarten Schulhaus Berg angeboten werden. Der Direktkontakt mit den Kundinnen und Kunden ist unersetzlich, so erhält man auch ungefiltertes Feedback zu unseren Produkten und Dienstleistungen. Am Mittag eine feine Käseschnitte vom Nachbarstand und weiter gehts bis 18.30 Uhr.

Die Abendarbeit

Geschafft, der erste LUGA-Tag war ein voller Erfolg, die nächsten vier können kommen. Nun rein ins Auto und durch den Abendverkehr zurück auf den Littauerberg. Die Kühe warten schon auf uns beim Weideeingang, damit sie über Nacht in den Stall mit permanentem Auslauf gelassen werden. Dort wartet etwas Heu für die Nacht und dann legen sie sich auch schon ins frische Strohbett.

weiterlesen

Ein Tag auf dem Hof von Michi Schelbert

Ein Tag auf dem Mattehof von Josef und Tamara

Aber halt, da wartet noch eine Patientin auf uns! Ein Stein hat sich in die Klaue einer Kuh hineingedrückt. Dieser wird im Behandlungsstand entfernt. Aber jetzt ist ein Tag voller positiver Impressionen definitiv zu Ende. Es ist bald wieder Morgen und dann geht es aufs Neue los. Gute Nacht.